Mangal kömürü, yüksek ısı üretme yeteneğiyle bilinir. Aynı zamanda, düşük miktarda duman ve kül oluşturarak temiz bir yanma sağlar. Mangal kömürü ayrıca kolayca tutuşabilir ve uzun süre yanabilir.

Mangal kömürünü kullanırken, güvenlik önlemlerini göz önünde bulundurmanız önemlidir. Mangalı güvenli bir alanda, açık havada kullanmalısınız. Kömürün tamamen yanmasını sağladıktan sonra ateşi dikkatlice söndürmelisiniz. Ayrıca, yanıcı malzemelerden uzak tutmalı ve çocukların güvenliğini sağlamalısınız.

Mangal kömürüyle çeşitli yiyecekler pişirebilirsiniz. Et (kırmızı et, tavuk, balık), sebzeler, mısır, mantar ve hatta bazı meyveler (ananas gibi) mangal kömüründe lezzetli bir şekilde pişirilebilir. Ayrıca, mangal kömürüyle pide, lahmacun gibi hamur işleri de yapabilirsiniz.

Mangal kömürü, doğal bir yanma sağlayarak yiyeceklere karakteristik bir lezzet katar. Doğal gaz veya kömür gazı ise daha temiz bir yanma sağlar ve daha kolay kontrol edilebilir. Her birinin avantajları ve tercih edileceği durumlar farklılık gösterebilir.

Mangal kömürü, doğru şekilde kullanıldığında genellikle güvenli kabul edilir. Ancak, açık havada yapılan mangalın dumanı, zararlı gazlar ve partiküller içerebilir.

Mangal kömürü yapımında, odun gibi bitkisel malzemelerin yüksek sıcaklıkta yanması ve oksijensiz ortamda karbonlaşması gerekmektedir. Bu işlem genellikle fırın veya özel kömür üretim tesislerinde gerçekleştirilir.